材料5.39.217.764 T5 M# y8 o |0 M9 Q% O
淡忌廉 240克、全蛋 80克、糖 30克、榛子醬 30克
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做法
9 H. i" K0 d' J& E% j' V5.39.217.761.將蛋、糖拌勻備用。3 u& \' o/ d7 p6 J( ]- g4 Y
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2.煲內加入淡忌廉、榛子醬，拌勻以慢火煮熱，倒入（ 1）中拌勻，隔渣後倒入杯中。0 M/ A" e+ N' C2 F& |% g l
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3.焗盤內放入布丁杯，盤內注水，放入已預熱至 150度的焗爐坐水焗約 40分鐘，取出待凉後，放雪櫃雪凍。
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! a" ?9 a7 J$ }, b5.39.217.764.取出食用時面上灑上砂糖後，燒面至焦糖即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 c' L, t' y6 ~
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注水於焗盤內，坐熱水焗可有蒸焗的效果，令布丁更滑。
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發表於 2011-12-1 06:50 AM
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