材料青公仔箱論壇$ m2 z! M$ D- K# [+ |: G2 t
瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _3 D; `+ {9 V% f* v: Q! ~
$ m" W( y$ v4 c( b8 Q; gtvb now,tvbnow,bttvb蟹醋
n/ n& K# p: F0 k6 H4 a. j6 k醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @- ^, ~% I. v8 U0 p' c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ k: p2 X' }9 p" N8 r3 R w
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。公仔箱論壇- z0 U# d2 b4 J- l' _
/ Q+ d' m1 O$ s7 I# w0 [! I. ~tvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. R/ w* J3 r% v
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
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貼士
) X9 ?$ U0 w# g% E9 B5.39.217.76可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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