材料青
6 d. T1 c% V7 }- Etvb now,tvbnow,bttvb瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^$ a9 |' c: m7 v& X& o
/ e R2 ]1 X {, ]蟹醋
) j% H6 G7 y Y& d% ~( z公仔箱論壇醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 L5 Q( D9 z1 h1 S
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做法
f$ ?/ A3 t2 g1 j4 a( x公仔箱論壇1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" j4 o9 F2 k& w( q/ D; B, o [
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2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。5.39.217.76# V7 Z9 [# d" @' V) L5 I
% C, H. B* ] _ n9 _* A# m$ j) W$ l3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。5.39.217.76+ _3 O" E; o0 D Q5 F4 O' t0 P
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。" g7 _- f2 J7 K) y9 i4 P& \: k
公仔箱論壇. A& J1 J8 c% b1 y! k/ [# i& w
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可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。tvb now,tvbnow,bttvb1 |! G( T* P7 @ P' ]" v- K0 T
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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