[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

nt1972

材料青
. Z% U8 \: ~/ r4 u. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量
3 h7 x5 |$ ~0 \: s$ P- R5.39.217.76
  w8 d( u( p8 J! i; z" C1 H& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹醋5 w" y$ ]- G2 e) v$ Z
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
5 `& Q: q- A1 D) l, s' r
5 ?' H' |+ x2 k1 C& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" }8 [' C) c8 P
做法公仔箱論壇' T% S% ]5 A( u$ X1 H
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。% f, B: T4 Z+ R. X
5.39.217.766 e5 Z5 c2 i% w( [; A  |
2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
! q5 M. O! p" O  Z+ S) L
8 C( O- c, X2 e6 b  J7 ntvb now,tvbnow,bttvb3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。
; z7 v$ @0 T$ o6 o9 V3 x1 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' M/ U) M- N. |) R
4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" [3 g& [+ s) Y0 I

. C1 q+ Y0 `7 T$ [! j, a" i% t2 Q# Z" B& H1 L
貼士
: H  H' Y1 e) e* I$ W# ]可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
2 C' d+ }$ A# A% r9 q1 [5.39.217.76

joeybibi

thanks for share !