材料青
- D3 y) [$ {: n- I: B$ }tvb now,tvbnow,bttvb瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量: u% T9 }: E( _3 `/ X& w2 s/ S
) u2 R2 c' ~) h' _' c6 L) J5.39.217.76蟹醋公仔箱論壇( `2 w1 c1 ?" a& w7 R! D) }7 G& M
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 公仔箱論壇* _* i' [6 F2 K0 s- o( F# K! S# D
+ m6 A9 {6 M3 w8 _
6 P( U2 z1 m5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 `4 O, A2 K4 Utvb now,tvbnow,bttvb1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
5 D" z& P, a% Z0 c6 `" O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 o% p% S9 e2 ?4 g; _+ b
2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
* }) R( s# a6 }( ^, utvb now,tvbnow,bttvb( A Z+ w+ z/ v5 O' B9 c
3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。! R" P' \- x$ D+ ]
公仔箱論壇" U1 [" {6 F( N: Q
4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。
! F. ^& X, j" J# k3 k公仔箱論壇$ ~7 V) I9 ~- n) A6 n9 y
3 V2 m( V6 h% I5.39.217.76貼士公仔箱論壇& E9 {; G) C7 O z
可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
. z2 ^5 q3 n9 l3 l* z |
發表於 2011-11-30 05:58 AM
| 
發表於 2011-12-1 01:21 PM
|