材料5.39.217.76' Y. }& W% }5 f O% D( ?, B
薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
# W; {% t9 V- n: J. _* k公仔箱論壇
+ O! r9 N# l+ x2 e3 ^公仔箱論壇酥餅
+ y' p) A" [0 Z, T$ dtvb now,tvbnow,bttvb淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U: L5 L6 k% I( r6 Z5 P
5.39.217.762 K3 A5 j2 Y4 c. D* m
. Q7 F5 i/ K7 g: P
做法
+ G( ]1 Y- M8 L) ]( ^8 d' P公仔箱論壇1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 |/ @* t: X @" {7 q' G5 ]0 q
5 ]) E0 q8 Y% Y+ _5 G. X0 a; c1 l: h/ P2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。8 o# Q2 M; x6 }8 B r
1 N4 t' y+ a0 ], ?( O+ h. D A' P公仔箱論壇3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
$ V. Y( I; t4 H0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F& @1 d8 w0 W& ~公仔箱論壇4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
0 z2 {% T0 T+ Z9 Z1 P
9 L1 G+ @+ \4 E( Xtvb now,tvbnow,bttvb5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
* w+ Y! o1 J1 X) d2 s% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R* Q9 M) [ W: Ttvb now,tvbnow,bttvb6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
# c7 x$ _; S2 E7 z& k4 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }+ }; b+ _0 {
7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
2 r- _( L7 C$ @5.39.217.76
; u; W- z0 Z/ x' _tvb now,tvbnow,bttvb& F! d @/ z' Z- M# y
貼士公仔箱論壇. o5 U( H# q5 ~8 F
先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 " o; j' z4 R5 ~8 K9 g2 u$ r
|
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 