材料
5 F! D8 V2 F: j$ @7 n公仔箱論壇薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
$ H9 S* ^' j" x( ~0 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% v6 w& v) q, `
酥餅公仔箱論壇; f. g2 `" T* b+ A
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
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1 M7 c, a8 b% ^! ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
- A1 ]; Y4 [0 |* Y: d& @" }' Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
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) J: m1 \" |) Q# a) U5.39.217.762.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
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1 A: }6 |' K& Y7 t# v3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。 p: ?$ a0 ] D
& H- m* R+ F0 g: C0 X( ntvb now,tvbnow,bttvb4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。* Z, u& r/ E1 } W; r" V( i
; G6 B; \& Z/ I7 T. \$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
) r) D3 F7 Y v, e. D; W0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" \# r! q1 L8 n/ e' w, A
6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。公仔箱論壇& [2 i2 \2 b. L3 l
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7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 公仔箱論壇 [8 W. ?. ~% G& G3 |( q, d5 V
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先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 5.39.217.76' Y& b) H! p+ J/ f3 Y# Q
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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