材料
: r$ A! Q3 b4 n, A公仔箱論壇南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量
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1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。3 n; d" m5 {! @8 h
" r a; ?# Z2 Z2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。
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: n+ C9 x$ ^) y P3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。公仔箱論壇* P6 E5 ^ {- m( R; T# r- k$ C
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4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 A. S* j4 f7 T% R2 e
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a南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。公仔箱論壇& \& Q) e' x: t' h P
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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