材料
5 H1 v# L: I) n7 A- g" Y1 I洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許5.39.217.76& r2 L. s& [" e$ Y
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. m8 D; ~% |& Y" d5 [5.39.217.76做法
) P" |/ l) F8 x+ c: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。公仔箱論壇- q* s9 f' [: [. h- w
& c5 G8 ~' E' Q- Q7 A2 U% w K5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。5.39.217.76+ y8 U) r* [4 A9 l' f
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3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 A2 ?( c& p1 a
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茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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