材料
' A% ]% R9 ]! F! I洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H! G. \' b0 o2 r& j: r
1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。8 U, z! G1 M; |$ J
% o9 p7 N7 Z9 H! B2 P1 x2 Z2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。公仔箱論壇5 \, ^' I) f, {
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3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
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+ Z, W# Q l' ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 r& R! m' O" @ [2 `; ltvb now,tvbnow,bttvb茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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