材料4 W, A5 x' X( x" r3 B
洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
' ~5 R; i; m* B! g; f) @5.39.217.76; W9 u; W, j* P( U
公仔箱論壇8 i+ t W3 I0 H2 }1 l
做法
, w' Q& G! H. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。
& y( R- ]- A* j* F" |. ]# f5.39.217.766 _9 I; ~6 D0 G# X( `( f
2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。公仔箱論壇3 ]# t" p5 d) A. s% N2 s$ ]
$ p/ }2 r! ]. P5.39.217.763.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
+ y5 w: K: T, r- ~& X公仔箱論壇
5 P! _5 u5 Z6 e+ U4 I4 S公仔箱論壇
/ t9 \: O1 U2 Y貼士5.39.217.760 o& U. R9 ^( l/ Z
茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。5.39.217.762 x' S/ @- Q! M! M
|
發表於 2011-11-24 02:45 PM
| 