材料 s) [* ]7 a, @6 A& y% M
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 ?# B' K$ [, l" b+ }( ]( I
& ` L7 i5 C2 e: J4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# R8 ?' R- p4 m食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
0 K/ [. b5 s! s8 ?, {tvb now,tvbnow,bttvb
6 @/ X* |7 O( z' n: U0 L+ Ltvb now,tvbnow,bttvb/ O. c& \$ H9 _+ U7 x7 X3 G
做法
, g. Y Z W3 {: Q d公仔箱論壇1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。公仔箱論壇 L( l H% h) K/ I( r; q
1 Y- j& `9 n C( U# ]: @公仔箱論壇2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。, F+ g0 j- t) t1 y' P
5.39.217.76: L; f" d2 ^% n& Y+ w
3.京葱切段備用。7 X( j" A0 A4 ]3 _. b- A' j* K
: L; X2 d$ Q4 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。公仔箱論壇3 l" s* A* ~! J( p3 J# q
8 \/ B+ M5 U2 |( Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @0 l3 y/ ~; ~* C; e3 \
貼士tvb now,tvbnow,bttvb! V+ m+ c- X, G+ m1 b( `5 `. @0 ?# W
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
3 f) z8 ]$ I+ \& A5 V; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-23 07:24 PM
| 