材料5.39.217.765 ]$ w/ N( j* y
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
/ ~6 T' O6 {4 y8 E, D/ g, `. ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 ?" [6 M2 i# R9 _- K
醃料, _! s3 ], x/ I7 v" V- U
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙% e, m! x( O7 K( }4 {! Z' q, F
公仔箱論壇$ g9 A# e* s( b5 @ ?- r Z
[0 j4 G% G0 z& C# J1 M0 c2 C2 v做法
# ]' D1 t2 P# C+ G% Y1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。公仔箱論壇 R. L5 e" \. j h6 ~- [1 n$ d4 M
E6 B1 ] t n2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。公仔箱論壇& {) n; @8 k1 ^, x& u
1 r! B- M. g# M+ v5.39.217.763.京葱切段備用。! B; X! U \/ d! u, A, a+ Z/ e K" F! J
N- V5 [" V# d) `: ]7 e* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
% K$ d# Q& l8 I: q+ J+ r5 h; x fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 a# ^( n! C6 ?
2 z- k1 @5 W- G* ]$ o貼士. x& C1 z: p9 o/ n5 A2 B2 u6 b
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
2 h9 h j% v6 T7 r |
發表於 2011-11-23 07:24 PM
| 