[西式食譜] 意大利野菌黑松露

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材料
0 N" i9 P% K* W2 f4 a5 e6 htvb now,tvbnow,bttvb黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x% x- z, R/ E2 p4 e2 `2 M
1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。. k' G6 g( O# H. Z" e! u* p
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2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。
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5 L+ M+ H+ h* {2 @7 e  |4 @/ |- |3 O3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。
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