[西式食譜] 意大利野菌黑松露

nt1972

材料
. C1 @# ?: b% }; Z* W- g4 d3 b( t公仔箱論壇黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升
* ]+ n/ |) s9 h& p1 h( L3 _5.39.217.76& G7 a8 S3 s* `: {1 N) T2 A

( _6 y& _5 E+ Q+ h7 v0 g公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb( L/ {( _! Y2 W* s% H
1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。
* R  W" `9 f1 k) v8 z) [& D: V: B5.39.217.76' Y/ H8 Q. ~9 w1 r1 L
2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 t& B7 m6 @

, D/ N3 X/ ], x/ |5.39.217.763.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。
3 ^5 N( v2 b* M1 B  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。