材料
6 Y: q+ w) c: [ P3 Z% u& x5.39.217.76黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升5.39.217.76" f* l1 g* i' C2 S2 w2 _3 X
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N# J' y2 ^; W6 {6 Y W: v$ y5.39.217.76做法
0 w; V3 T7 B4 B0 e; _# L4 U3 Utvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。公仔箱論壇% c6 ]$ D5 K+ E
2 j+ I) b- @. Q2 I0 H+ c# L7 X8 ^- A5.39.217.762.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E- ~1 S* ^( m5 ?4 y6 J
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3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。5.39.217.76/ W# M2 L0 w& Y& m
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發表於 2011-11-22 07:39 PM
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