[中式食譜] 脆皮豆腐卷

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材料
/ H2 m8 |( f6 v- V- e# A' htvb now,tvbnow,bttvb迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
* D, E# E- N$ U5.39.217.76
* q- t0 ^: `( C3 w+ H公仔箱論壇炸漿
* m! P+ N5 x- j" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙公仔箱論壇3 X' w( e% K. \+ z- D$ C; w4 E

  s8 S# T2 y* ~- dtvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 U6 Q6 W' x. E4 A; }% |! ]2 P; l公仔箱論壇麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇7 J' z6 F. t( S

0 d9 ]  Y  `* v- m( S5 V5.39.217.76公仔箱論壇  X, I' ^" \6 V* f
做法
5 h" }8 ]. S7 D% x/ T2 [1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。) k) b9 k" f$ j# [7 v; R
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。公仔箱論壇. w. M3 h: O; K- P
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。4 _; e! _! k, w( Z4 O' D' w
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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* W( e1 e( Y* I" \, K: {0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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9 e! m0 k5 e, W5 G/ |. O$ atvb now,tvbnow,bttvb6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
, `( p8 I, d1 r2 v. G0 ^/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X6 W% X3 d) Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t" C) C0 |! g$ o' ?
貼士
  p- M* R! R2 x: f, {tvb now,tvbnow,bttvb生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。5.39.217.76. M5 Q' |; o7 _8 p$ N* Z