材料公仔箱論壇- i" L4 _$ {4 d! ?9 R
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張9 G( ]% G; P/ W8 _9 U$ }% R
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炸漿5.39.217.76: C2 Z0 D2 u4 v8 [2 K2 |9 z
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙" T3 F* ?5 I/ t# }: l
! H+ ]: ~1 |7 R0 ztvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇' n# D6 n' s( O" e' A/ {
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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! w+ b! H, N7 N7 W7 \( c! Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 D- Q9 v% c7 S9 @/ `( c5 }2 j: A
做法tvb now,tvbnow,bttvb. c, |5 K2 Z# O t
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 {5 c9 d. {& ?" |
( k/ M+ S p- s& O7 C. Q) e0 \5.39.217.762.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。+ |: i" w' O1 ]2 B% i, q! _
& |5 ^- b4 Q# j5 f# l! T3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。5.39.217.760 N0 v; n/ Y* }
* k1 N2 x. _2 [+ r {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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5 z0 H: E$ }7 J. }' ^5 P公仔箱論壇6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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; y$ P- E% r$ x& j6 i5.39.217.76生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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