材料
. O* ?" Y+ D, D- @( U& _8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張: v j+ ^$ M( e/ P
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炸漿# W- D q6 d n. Z, N
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙3 g% o( q( E6 j& `$ S- P
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調味料
7 R% [0 q0 k! O9 R% s5 ]# s. B5.39.217.76麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量5.39.217.761 M; i9 Y) ^2 y7 w' Y
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1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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$ L& P9 h* O- K: A3 ~公仔箱論壇2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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2 k, F' y+ G7 i7 q6 d/ m) F- T( z5.39.217.763.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。5.39.217.76; X: j7 O* b, l- x6 o5 e) y
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。5.39.217.767 K1 a; u: z) u8 R
' z$ I+ m- E! E [& L1 e# e0 ~# W" Otvb now,tvbnow,bttvb5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。公仔箱論壇; h" B+ Q3 r" j9 k! ?& }/ g2 K
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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- D3 y) H+ e; E R* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
" @' U* T2 ?! P; P5 @公仔箱論壇生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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