材料tvb now,tvbnow,bttvb. f; B! I. m* \- e! j6 U
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張5 G n* q3 d4 g4 m1 `: X
" ^# u7 X# e$ L S4 {4 Z. ^3 _tvb now,tvbnow,bttvb炸漿
7 z y4 k) I' V脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙. Z+ x, E* Q4 F( i2 ^3 N! m9 O2 H7 a C
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& O# r* D; O; q6 p1 u0 `
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量% r/ K* R9 C2 i& A4 }
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; ~& T8 z+ p( d% r做法
0 j9 e1 q2 t% `. ?5.39.217.761.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。) |1 G6 E( O* l* E
' |4 }+ `1 [& w8 s9 U, O2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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% x0 Y. g) h' |6 j# E8 s4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。5.39.217.76/ X0 Q# r6 n0 Z3 f4 J
! {" i |# R% l公仔箱論壇5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。. I2 X0 G. ]# b) o; [% P+ R
$ {0 z- T6 r5 e: U3 S公仔箱論壇6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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貼士
' ?8 {- L$ Q- ^2 p3 O! ^% M生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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