材料
) s- w3 ]5 B* ?6 q4 X1 T: {tvb now,tvbnow,bttvb迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張5.39.217.76 j6 X3 G5 [1 ^; t8 R C
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炸漿
4 |4 V5 L8 Z2 I; r. q; o# T) Atvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) t+ v4 R8 B) y- j3 \' N
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調味料公仔箱論壇 V! X1 t M* y# v- @8 ~$ W3 M
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p4 m, E- Y) ~
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: @1 k$ C; ~$ a: [( D- e" J N6 g1 T/ G公仔箱論壇做法
% V: X7 @- |; [3 B* @6 {1 t9 l1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。$ K3 ^; e5 \: x
$ Z; g3 @7 A' w1 C7 G5.39.217.762.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。# C! W8 P" r2 Q7 ^
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' X- H" m6 K4 O( ^' c0 L
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$ F& N ^. n! A9 atvb now,tvbnow,bttvb生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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