材料tvb now,tvbnow,bttvb. k" L7 r/ W" j2 f/ D
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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0 v) D; P0 w R3 T6 {4 g+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿
% t) J% l$ L$ Q( ]7 c$ }& \% ?5.39.217.76脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! `0 P: B& }0 _# Q
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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! R2 H- \, |" |+ Q5 N& z2 b' Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
' ?; \. m- G+ D( T5 f4 gtvb now,tvbnow,bttvb1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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3 O6 l5 v( M$ b* a1 _9 B7 L5.39.217.762.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T: u1 \) ?" j2 q; P* a$ f
1 e' B, C: s/ L3 n5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。& J* q5 p) u& h( x0 w7 v; \/ Y
3 |) v7 ]- K7 j$ R( Vtvb now,tvbnow,bttvb6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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貼士
! t1 y% P# m. m( C" ?生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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