材料
+ i7 K$ D0 q. F: Y Q- ]5.39.217.76鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A L& B; P# U, [ K; c
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醃料5.39.217.766 s1 G# \$ n! l, r- T3 Y/ k
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
0 b, T7 i* a( F2 g- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% o% w4 K# b- R0 P3 U; c: O* r
調味料公仔箱論壇6 [0 H2 w5 B& \( m* Z5 i o5 Y% F
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許) B) H! ~6 {. n2 k: K
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/ k0 H* J, n: {1 g: N; v$ e公仔箱論壇做法
# W0 ]( ^/ H$ p& Z3 n6 M公仔箱論壇1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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0 M/ `0 G. v; @ x公仔箱論壇2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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* {1 b( ^2 c& E+ b% L# f! b* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆腐切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~& c: H% B+ |+ n; \
; h1 |$ j# O% F% F N4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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" E5 J" F+ v6 ]1 z F5.39.217.76貼士5.39.217.76+ z8 C+ _0 f: e' n+ W
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。公仔箱論壇 R* i' o4 e. l
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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