材料
3 ?1 d) S* H0 j1 h9 q. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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醃料& q7 E4 K6 o& v5 \9 P6 w
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
5 J: o/ w/ [# Z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \* i/ t! C+ J% T3 K1 _% Y9 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
& V5 z$ a1 B4 G' B0 K9 k* c! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 f: Q$ f$ I7 h5 S9 Z
公仔箱論壇$ F) g3 H" n7 M! C0 ?1 q
- J5 [& ^" U# \5.39.217.76做法
}! f: d* w- W% R) c" W1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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* X: H, J/ M% h" k0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 D! z" E! t# ]* U/ i/ S
7 U7 |8 Z" f6 v/ r* L. z/ ctvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐切件，備用。5.39.217.76/ i" N, H" v' J* b. b9 x# K
9 W: K# N' j' a! K; E公仔箱論壇4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。5.39.217.76# U0 c# U9 [' d0 T/ l; o
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貼士
+ A4 e$ M, ?! Q; Z, L雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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