材料
" \# E, E; a; z9 o. J鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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醃料
7 ^! D* B% a; ^1 v2 T" E, ~5.39.217.76鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許; g& c$ s9 |5 t! l% ^4 u- D" A
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調味料
& {! b3 e1 g/ p& B. l( F" E鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: n' k& B: k. G1 t
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" `- _2 z, m4 m2 @2 V, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K- y4 B9 J! g6 y$ y
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。* Z+ ^# \& p- U' N- `/ O$ j& ^
# n; m9 c3 F' p# ^ l, x2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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8 x& M# {- s, l2 T) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆腐切件，備用。
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h) Y" ?2 W7 ^4 X; N/ M3 H. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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' M) D( R. C5 X" L, V5.39.217.76雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。公仔箱論壇8 h. M- H( g4 l; \, C
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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