材料3 p* I8 |7 {; X# z( W
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
8 G& g& m# Q! X公仔箱論壇" ?; p( P7 \- o
醃料tvb now,tvbnow,bttvb( M! J; k0 R$ \5 h
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- Z6 i% X% B
5.39.217.76# a6 c$ `, P3 x$ L8 o' ]
調味料
" `: I- n0 e& Y& e6 S, x K公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
! ] s. W8 ~; v2 ~9 y; c1 p: c5.39.217.76公仔箱論壇0 l l* `8 B+ L% h
H, N& B$ \: ]; z: e+ T+ U* X* o
做法
+ \4 o8 f# J+ C3 Q1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。公仔箱論壇8 } K7 u k6 E" d v; F
( j2 k3 ?' c$ S$ [+ [( W. }2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
, \" U- q; F6 c8 W5.39.217.761 m. \7 I# W" _+ H/ L0 G
3.豆腐切件，備用。公仔箱論壇" y2 n! |. \. Y' ?$ k
- K% T& }6 j# r, V5 r4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x" l$ ]* d2 r/ l# r# i( o
0 F4 X, ^6 q2 r; C5.39.217.76
% A% s! G' g- g3 [. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士7 Q2 e' `+ Z! I N3 k9 b3 }
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
6 Y2 ]& |( w% N* k( b |
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 