材料% ^9 A* J4 S3 y x
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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% G" F3 R. n) ?* S; Etvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇5 c3 J% }% @& X4 Q
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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調味料& P8 N1 {* i9 U9 V6 e7 u h9 C7 s
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法! C+ ~' s+ u# l# x* \3 e l. X
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。5.39.217.760 V* B* D! {7 e V3 Y* _6 A4 o; k
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。, h+ O/ B6 S/ ?5 C
@- }9 e4 L3 f2 ]7 @5.39.217.763.豆腐切件，備用。公仔箱論壇+ i+ q! K2 _/ p
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。公仔箱論壇0 k( H4 s4 O% N% Z) b
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6 ~2 Z' b$ E4 K3 ^) B7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: J$ c; n3 M; d& E公仔箱論壇雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x! }% S T6 W/ r2 x- y6 S8 C
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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