材料公仔箱論壇! r9 ^/ @+ t" H# [
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
, i5 ^- _# `" O1 E8 F2 J5 A- L8 V$ g. A9 N# S, K: p
醃料公仔箱論壇, [; y; g+ }& t0 R* Q
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許) g9 i! [( _# X0 {/ C
; M- z4 P2 Q1 M( U) a: B調味料
/ l! I1 l, D. j" x) [. P- Q, v5.39.217.76鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
$ b2 J& L" d b. _- C( ?公仔箱論壇
& n/ x. E9 d7 ?+ G- Q% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' \' S9 o. \6 w/ h
做法5.39.217.762 _9 Y! o' G5 \
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。5.39.217.763 a+ N) ^/ S" E$ s+ f0 @
0 ~: _6 o8 S) K% ^1 n5 j' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。5.39.217.76! K9 F: n) f6 X) i/ o2 G% w
6 U9 e7 h# I+ T& m
3.豆腐切件，備用。
. I2 w$ o$ k5 z T0 C( W0 w
2 b$ l$ C( V& u1 N: F- V& I4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
. [# n5 A' D8 M9 h1 U
+ D1 Q5 x: H! Q: j t+ d. h
1 X& e2 A3 I2 Q. B2 E, v ~, j貼士
; O; t* i3 \+ a6 H, _% `! I5.39.217.76雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N U+ E: B- C
|
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 