[中式食譜] 杞子鮮人參糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 M- j7 n. t, L1 z! |
鮮人參 2條、糖 120克、魚膠粉 24克、杞子（浸軟汆水）/蜜糖各 1湯匙、水 800毫升! V, l' a3 O/ `, ?6 s( I4 j4 E

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1.鮮人參切碎，加入 400毫升水，蒸 20分鐘至餘下一半份量，人參與人參水分別留用。
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2.魚膠粉與糖拌勻。
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+ @( M7 m( k* B/ I6 j0 {& p5 P/ ~! q- S3.煲滾餘下水，加入人參水，放（ 2）煮溶成魚膠啫喱，放入雪櫃雪 15分鐘。
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6 R& J; W: ^- D8 B; ]1 f4.取出啫喱，加入杞子、人參碎、蜜糖，放雪櫃雪 45分鐘至凝固，取出，用心形模印出圖案即可。 ( O5 G" n) y/ Y$ ~' S4 z6 x