材料5.39.217.76# F9 i6 n. a9 t4 l2 ]0 N+ F
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( Q! r$ k/ n1 b7 f1 u' y0 k
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量5.39.217.76* @' `8 {5 o! {/ @( F
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做法5.39.217.76% G* X6 [& p M; x5 B( W2 ~
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# |9 q. L* Z! z# l0 _
1 Q& o+ T6 Q5 N$ N% X2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。: f2 P X& G4 B' g1 b% ~ X' ?1 ~
: { ]+ F) _: ` f3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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5 D d3 Z6 a; B( l' T4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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