[中式食譜] 黨參乾煎蝦

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" R: Q  a! C! M5 Q# v
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克5.39.217.76; S7 {- s( G& a+ e* V0 e' C
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調味料# J: g$ y: r" {. f4 A
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb/ G. q1 A0 S2 q7 u/ h+ o$ d; H
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/ C' n) e% f; J公仔箱論壇做法
+ F) H% v# v$ L( E1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。( s2 h) F! @7 }, w( {$ O# M
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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