材料
% n& t/ v$ T9 s8 |" a+ n蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許公仔箱論壇7 S) ? o! n, F! Z4 a
5.39.217.766 Z: I6 r! e7 t; i
: w& c" X }9 q6 a P2 m2 L6 N9 x5.39.217.76做法
0 q0 t) h/ w$ }! u/ a' g6 B1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
" N5 o% P, K* Z$ rtvb now,tvbnow,bttvb
! G# w9 q! z: {6 K7 i3 q7 k4 [5.39.217.762.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。公仔箱論壇* t" g8 h) U7 d u0 o. K
, S' {. |1 O6 `$ [, p5.39.217.763.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。5.39.217.761 v. v+ h% A$ p& j" w
) r, m# w4 y8 V) ?4 K% m* f! E4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。公仔箱論壇! H( D# |+ ]. W
2 A+ n& a( Y# I8 r8 w% J5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。5.39.217.76( W/ ]% g1 U2 ^# H& V3 {; [
+ ?% t$ X- O6 ^# y" {4 h* ?5.39.217.766.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E# J T* ?# L+ i1 [5 x. c
5.39.217.76( d) \+ D3 t# D; {# n* a
公仔箱論壇$ S0 c0 y1 a6 m
貼士tvb now,tvbnow,bttvb% y; ^$ D E: z, T8 b
除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
) K! \/ v8 I$ _9 H! o& j9 O |
發表於 2011-11-18 08:00 PM
| 