材料
. n( v& m5 Y2 j6 g8 {! o ]$ I公仔箱論壇蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
" j) z8 R& o! k1 q3 s- c# Y- V7 y+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a# e0 w/ F5 }( ~
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做法
$ r8 R+ }) k+ n3 v% P" |1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。公仔箱論壇- v: w q" f3 _2 H( A# E9 ^
% Z9 C* G; K- u1 F3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。公仔箱論壇* Q" ? h" c$ a/ L" }0 u7 e
2 f8 X' @2 N6 r0 e2 U: N' Z% i6 }5.39.217.764.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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; o9 k) k, I# h! j6 ]5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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