[西式食譜] 無花果鬆酥

nt1972

材料
4 y' M# R% [; k- B2 ~5.39.217.76牛油 180克、糖 20克、蛋 1隻、低筋麪粉 300克、新鮮無花果 1 1/2個、肉桂糖粉（肉桂粉/砂糖各半）/雪糕各適量
- e/ M4 w6 }/ S' G7 `( d5 Z5.39.217.768 I0 A8 ]! Q6 d$ ~: l3 e
公仔箱論壇, _/ S* `3 S, A" ^
做法* E. @/ F3 i5 q6 ]' i7 H' D
1.牛油、糖用電動打蛋器由慢速至快速打至鬆發，分兩次加入蛋，打至呈乳白色，再分數次篩入低筋麪粉，每次用膠刮拌勻，置雪櫃冷藏 6-7小時。5.39.217.76% L5 ^1 m9 |. t. h, A: \8 S

7 {7 Q/ r4 a5 J3 G2 Q, R1 e公仔箱論壇2.將（ 1）放在牛油紙上，用酥棍碾成薄片，用 7厘米直徑圓模切出圓形薄鬆酥，撒上肉桂糖粉，放入預熱 160℃焗爐，焗 3-4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 y, m1 W2 _6 [& C
& i) w" [1 C2 r+ q& `0 D5 K' q6 K* {
3.將 1個無花果切半，再斜切成薄片，鋪在（ 2）上，將餘下無花果切粒，放在中央。
( _. A7 _) [3 @" s; ~4 u, f5.39.217.76
! a) S" K" L8 `tvb now,tvbnow,bttvb4.將整個鬆酥放入預熱至 180℃焗爐，焗 7-8分鐘，取出上碟，伴以雪糕同吃即可。 8 K: U" s" ]/ Y) y6 r5 p' U$ Q