材料
7 I- p3 f& N5 n' {+ q公仔箱論壇鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量公仔箱論壇' I$ c) N) |6 s' Z
4 t8 w3 q- ^9 Z8 p! K) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N3 l6 {2 ^. B0 m
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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多士（切細片） 2片、海鹽適量- G2 m, t0 B3 I* Y
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. o% X* G: P! U+ q* f( B' d公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' x; Z4 @- a8 K; _
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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7 r6 y- v: w2 \4 |3 q. j# z5.39.217.762.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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) \; R4 z+ R0 v; w9 E) u公仔箱論壇3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
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- d, x: C" j# ]9 F0 O. t% u4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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* ]1 l% |" M" @+ mtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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