材料
2 S/ z! u/ }: ?) B9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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無花果啫喱
5 H/ H4 J. W. D6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片5.39.217.76) J: U5 N5 ^. }
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多士（切細片） 2片、海鹽適量5.39.217.76! A. ^( T3 n; Y }2 j4 k( L& D4 T
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! F& d" p0 E* f, Y5 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 p* L2 I& C* l) K1 q( L公仔箱論壇1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 @, o7 D! ~9 \6 b
; d* g# x" k. x0 V4 I) n' }$ H+ M2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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$ H, Q5 U$ C/ o# v$ L3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
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( m: H/ u; {: C6 m/ d/ M4 T4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 , L% X3 a2 U4 s0 |7 p
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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