材料
0 Z9 t+ \% t+ V. Q( V/ Y, @tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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* _: V; H/ Q( q4 e公仔箱論壇無花果啫喱
" o/ a: T t" N& a! E# Q: ^! b- M新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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多士（切細片） 2片、海鹽適量5.39.217.761 |! e$ \5 s; j% k9 [* U- c
6 s, M/ `8 A+ g$ t2 X+ D公仔箱論壇
) i. a! z8 }: l. U* x5 `公仔箱論壇做法
) j7 p3 M) i8 b) f: M1 z: [5 }tvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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- T) V4 v, o" m7 J2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
: L( J9 ], B# W/ h5.39.217.76
" t4 R3 Y2 L; y- X1 l3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- e( z3 G- G! l3 d% N+ G: v
3 @. z0 h: Y6 O- B; G公仔箱論壇4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。tvb now,tvbnow,bttvb D6 I6 c+ S# N1 _- z; i4 F
6 q# E$ K% O2 ktvb now,tvbnow,bttvb6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( R4 ?: E9 k/ X. |3 F' v
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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