主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！: ` p0 G6 R' {/ u) @0 L' M: ]
* R/ f6 q1 Z3 q! R/ F公仔箱論壇不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb# v1 k. e/ i# R; G
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■美味廚
0 _; x0 X3 T) @1 @營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
" x' t. G E) g5 Q2 d0 Z8 I- i: `) R公仔箱論壇地址﹕灣仔道樂基中心5
& V4 ?0 W$ \, s0 l; j3 s, n6 u- Vtvb now,tvbnow,bttvb註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡0 J. v( `9 w8 f( a) _( W6 o. n
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發表於 2011-11-14 07:46 AM
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