主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！tvb now,tvbnow,bttvb6 i m* y/ z7 ?3 {- W! @2 |0 H
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不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb0 g' G/ C, R9 L/ B w1 v) m$ u7 S% _
, X% i+ c; N2 G" l( `5.39.217.76■美味廚公仔箱論壇/ d( V+ e" R6 M" {3 j; ^7 w
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
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; W& a7 D* S- c註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡5.39.217.76: Y/ h; \$ Z" q
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發表於 2011-11-14 07:46 AM
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