[中式食譜] 香濃炸醬肉

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材料' M" B$ k9 p2 a0 Y
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙+ R- \1 g+ c! D5 A1 O4 t
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調味料8 `% b4 j2 k5 T: B3 U7 z
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯; M6 t3 e1 U* |3 K8 m
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4 J+ d4 K5 J- ?8 j( h8 P! |0 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法2 f( Y& V( G% r! a
1.葱白、乾葱分別切碎備用。
+ H" F4 C5 H0 L' Z. ~/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S! {. T! C4 W5 {5.39.217.762.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K4 w& _. O* i; E# w' c+ M; y

- |4 X" U1 h: P) ftvb now,tvbnow,bttvb3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o+ Q7 x* m+ ^

$ f, b* B" ^) f# b2 E! J$ z2 }0 @8 y4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。8 T9 @9 J9 B3 V$ _: [; @/ f
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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