[中式食譜] 香濃炸醬肉

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材料. I( U5 ~7 s  {( {- p! l* v# n; p9 y
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙3 d" G" ?  }, s9 D8 J9 i3 }) B2 D
5.39.217.768 Z9 A# C! c0 ?* d+ J: Z1 [1 {$ w
調味料! B% J5 \% }. f$ M2 w, `7 n
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
7 @6 i" `" N5 Z9 k# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' }9 ]7 A; K6 a# `
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" u1 @7 I: X3 H- Y. X, h/ n8 s' [9 X
1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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+ @5 w4 r. y9 E) m) v5.39.217.762.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。tvb now,tvbnow,bttvb* R( N/ U* t& l* A# Q/ e4 q, I

" D) Y$ Q- F& f8 \公仔箱論壇3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
! f- ~- |0 R! Y( R* d, Q9 N& X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z" v) K9 P" b2 ]3 S, z
4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
+ i- F2 R# S5 e貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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