[中式食譜] 香濃炸醬肉

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材料
- g; B2 H- ^, H0 p) g& L7 _6 Ptvb now,tvbnow,bttvb帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) K1 t3 e3 F8 E: H6 |

" c1 U, ^# A* I2 ]8 p$ s: C3 X+ q0 \- m5.39.217.76調味料
6 m% N6 Q) [3 C1 @6 L5.39.217.76甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 B" F$ ^1 O9 ~# L+ X- E' `

" H' J( r! L3 U+ d公仔箱論壇5.39.217.762 {- k7 j6 r2 v
做法
- ?, F) T. u1 w8 ]* J5.39.217.761.葱白、乾葱分別切碎備用。
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& r$ H0 R% o3 f2 ^5.39.217.762.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。, G+ E' Y+ E1 n! x) i2 |% a

% j7 K# P0 E3 g& ?7 y& |5.39.217.763.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
% o6 d- B9 h7 x6 x& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 y3 H" T% x! h5 S
4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ `+ l9 G* L( P: y4 L' W
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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