材料5.39.217.767 U8 z& y0 u$ @. ^1 i4 h
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb- q1 P7 x3 a9 ^" s4 @* a
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9 g. [7 A" h5 B1 A- ^, m3 s( v做法
) o' F: [% f# x9 V1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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* i$ S, z0 x2 P- ?0 Y' z9 B2 A2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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& p( o0 F1 C; w2 y h5 f3 A8 Q; b3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。/ z9 U3 H/ {% I" P
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。: v5 o( y7 R1 D# Y1 D8 W. n
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+ k. N# P8 F) ?! X, Utvb now,tvbnow,bttvb爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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