材料7 X/ c. N Z+ o$ u6 f2 H0 _, [5 ]
清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量+ U$ e% X5 g j, A
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7 B/ ~# q# V9 y6 `# v做法. ?% k& _8 J6 H k3 d$ f. B) n
1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。9 R0 s4 G4 f3 v0 a, m; R5 l6 J
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2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。
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! Y) e8 w+ S* o# c" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。
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$ h( c5 U8 C7 m8 `2 P5 ]+ V4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb: t2 [+ `- @3 L( c+ y3 s8 x
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發表於 2011-11-12 06:37 AM
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