材料
9 C% ^9 [- X7 S1 w4 q" Q5 {% C U$ _5 f清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 X: B* W- V- I
8 J$ e0 k0 i) q- B; w8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 c4 R0 r4 H: y+ z" U) Z0 `: }
做法
& X: n) Y; a" q7 ^; a1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。2 R( b6 Z2 V! q7 n4 H
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2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。
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" ], p. a- y/ W: G/ Z& d8 _公仔箱論壇3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H+ x( L8 z; E
0 i! P0 k6 W* t, J4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb/ r2 i9 s, h2 w3 y
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發表於 2011-11-12 06:37 AM
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