[西式食譜] 朴葉黑滷鱈魚

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清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: S% ?, Z" s# `
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# ~% e# n" ?% _5 |! v5 l
1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。公仔箱論壇# `% U% s. j! \4 c6 K+ v- U: ?* F% V
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2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。% o8 v" ?. F5 y1 b7 g7 y

+ P, Y8 B& O6 d3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。; U. Z# z4 }" C# F$ f% W
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4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。) u' o; I. K% A/ u

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