材料tvb now,tvbnow,bttvb0 s# C. j0 U: Q
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
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做法
& G. @) a, D+ y8 [, p公仔箱論壇1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e2 S& c% W7 o* n$ s
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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: h" S2 X8 y* N: ^( p8 {) X% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
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7 K- |* ~8 n* ]4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。公仔箱論壇* }; S+ ]# ~1 p/ C% T
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5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
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5 P$ q6 b9 s; Y. ], @- ^" B- \豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。2 \1 a4 m+ N4 w' B9 r% ^
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發表於 2011-11-12 06:36 AM
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