材料
; o( O7 X, I# c4 o! T& W$ g7 o8 I& Y( x急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
& M. e d$ V/ x; b公仔箱論壇
: M: ^1 j3 r$ ~: D8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R9 A2 O% d1 ]! H% W9 `; ]5.39.217.76做法
4 J8 r: y$ D8 a( o+ M5.39.217.761.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。公仔箱論壇, f+ O; C* X3 k( A1 L, w) K
! K/ `/ V* }) W9 ]& B1 K9 E
2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
2 S5 b, ~0 J5 Z
* k9 A( f7 g2 b# }- L! _公仔箱論壇3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。5.39.217.76% Q6 I3 s8 y# s' R3 m, B
* A. m. Z, t) S" F: }. I( jtvb now,tvbnow,bttvb4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。' N0 }- o7 O. J8 k7 j
tvb now,tvbnow,bttvb; _: X W4 |) u @- R0 E, a9 r
5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
/ j3 f/ x8 s" i, x5 n+ t7 A& l. K% e* q) _ e2 e
tvb now,tvbnow,bttvb' f A) ?. a* M$ `& q
貼士6 O" n; D( ]' H; p# N$ \
豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。公仔箱論壇' l2 N; i+ r0 {: T7 K! R8 o! H
|
發表於 2011-11-12 06:36 AM
| 
發表於 2011-11-14 08:35 PM
|