[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

nt1972

材料
* q# P% I+ x4 ]2 q# c/ H; }! n急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇" U, Q3 B1 t! `: }# y( ^

/ ?2 O! r7 B) Q0 Z. x/ I* ^9 o/ X( g5.39.217.76
5 y0 H  B( j5 {; m  L3 H3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; N; i2 Y6 i1 @% {1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
7 v2 V* j, B! K& V% [, e; j* J( B- d5.39.217.76
  t  `% _5 G$ [, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
# H" P. H" s2 \1 t( O1 x4 _, ~( o: ~tvb now,tvbnow,bttvb
  V* Q( w2 c& j+ P2 Z! B$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
1 I. M! k1 x) y) Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ S$ w2 m+ C! L
4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
& Y& P0 ]1 l7 m: O0 otvb now,tvbnow,bttvb. R: x  _0 ~. ?8 H. n5 T( s
5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
* x% E9 ?- U9 Y! h# z公仔箱論壇
* o' N7 r6 c, m9 P公仔箱論壇3 @3 j; n3 A) s" G) f; f/ G. [7 [
貼士
& F- x7 K- ^( n1 s8 K! Ftvb now,tvbnow,bttvb豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
. \. C9 A6 b& H* o5 j" N' z5.39.217.76

fatgor

thx you