材料: H& C- ]1 _ Q. V
辣椒蟹
% l0 ]" G7 E. [' k8 p6 V% @# K& i蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個公仔箱論壇) _3 B1 K6 {% R$ u$ y Z9 w: j) j
3 Z, a: {4 r4 H/ X% p$ k+ atvb now,tvbnow,bttvb魚頭咖喱% y- y' Y4 M0 _
紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個
, K3 E5 Y- @" I1 ~0 t8 f9 _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% d0 W0 b" F* I; F3 u* k, k" y* r
5.39.217.762 y: O. g' d8 C" U) z6 Y/ x) S
做法
( G, ?4 ? m f5.39.217.761.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T! S2 Q6 {3 h& p+ M/ k9 m- S
8 b" R9 n% v C! M% D2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。
. h3 M A: N, Y0 A4 P& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A3 L% f# |6 m! S6 b6 |/ P0 r公仔箱論壇3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。公仔箱論壇 y' C0 K: p- g8 ]) l, z
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4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。
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. e1 ~0 v' y. W9 Z) {tvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。
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6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ g* I2 C" G% r
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發表於 2011-11-12 06:35 AM
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