材料/ u# N5 I/ V4 d5 G1 X7 l
辣椒蟹
* D i' P6 C) r8 F5.39.217.76蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個5.39.217.762 T* M( u+ H/ h8 |
tvb now,tvbnow,bttvb* Q8 l9 N" Y, i' Z7 d% _" S/ H
魚頭咖喱
8 J! ^$ b, b" [3 w, ^紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個
" d, E3 B# G+ I% A2 R公仔箱論壇! @' L. {3 V7 h1 d
6 T# R( Z9 }/ c; a- l9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ L/ R3 @" v/ v( [1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。
S7 H7 y/ M8 v" A3 F% D公仔箱論壇
9 C# _5 c# A( K+ f% r2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。
# A7 P' y9 Y; O' W, w0 V. G7 T$ V5.39.217.76
1 U5 p# F- h, f6 f M; `5 D3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb( V6 V( G+ q% i) r) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H. i4 ]- J0 a+ t. V
4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。- X! h, V E$ v$ b0 f
/ l! i( j% O0 i: \' h/ R* }9 {5.39.217.765.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。
+ [' w, T4 U; j& K0 G5.39.217.76
8 {9 T) S( {% _, [+ @+ Jtvb now,tvbnow,bttvb6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。
% ?; j. w8 h3 G$ y- M" G6 Ttvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-12 06:35 AM
| 