材料公仔箱論壇 E w) U! Y- G) ]( W, D
廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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3 u0 f3 s" s p2 Q& y" X, @+ M3 q調味料( p: z5 _* v6 G8 l: t. e
鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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2 E# Q9 h# t% D) l9 J1 V% h5.39.217.76做法
$ u- x! v' Y6 }' Q公仔箱論壇1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。
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2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。
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0 V$ d7 E% i& q: H公仔箱論壇3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。" ^5 R, z# z! h# G" P
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煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！
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發表於 2011-11-11 06:36 AM
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