[西式食譜] 法式芝士焗生蠔

nt1972

材料
% @( R/ v" J! t; M& R: b5 etvb now,tvbnow,bttvb澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
$ M/ S+ b1 P4 F* d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) U/ G) i( J  m

0 ~1 ^6 r# x* K: Y; ]5 j白汁
1 l( v. X1 ]. L7 X, c! R5.39.217.76牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻
/ W, L3 X( ~% u7 g" K& h4 g
" {: \. D! a  W$ s; T+ C, x$ x公仔箱論壇
: m! ?+ r9 f4 W4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 ~: O1 |7 j' L4 C/ q; z+ T/ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許( g. `1 D0 ~5 M1 A* A2 z5 c
tvb now,tvbnow,bttvb( L- ?% p( v6 h0 q  v: j: F4 f1 ^

. h( O2 Q3 o* j5 |公仔箱論壇
( B- y3 B8 ?# n  @  `公仔箱論壇做法* Q8 h, L& J* \7 P6 {( ]
1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。tvb now,tvbnow,bttvb$ i, G3 L. s# s8 Y4 I5 Z

7 O. m0 q: p) q% t" ^公仔箱論壇2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。
( F+ ]; v- j+ _9 O* D* m9 F公仔箱論壇
. X; d  {: a  s; |  V# |, M3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。
" C, Y  V. `" n5 G! o" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j$ t' p5 \! o5.39.217.764.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
# H5 a6 ]6 r% @* d! U. N) M) e
/ Z4 g% n) c2 x: V5 n8 _7 D0 W5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
; {8 z4 B# d. F8 r+ E5 r
7 N3 g4 D9 i& ?5.39.217.766.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 公仔箱論壇! w1 k  Y/ I4 |5 ~1 Z  ?

: R. ~* H2 D) U8 v6 a9 l3 }+ N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [$ I. ~# W: k3 M' w
貼士
0 M5 c$ Y9 `/ R- j8 W5.39.217.76法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [, N& \5 t# M$ u# |6 O5 b