材料
$ f7 C+ |! U4 m0 y& [1 F1 `澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
6 F& F9 d7 v8 ]; _
! d3 r; ^9 d4 L Y, \公仔箱論壇8 V' M! R3 B& l: V* W* Y& Y
白汁
5 E6 ^* v8 n( r# S% ?牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |% X7 w2 s" |
# Z" M9 h1 D8 T% n2 x( n5.39.217.76
, a- B8 a( L3 g+ E* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76" H4 |" S3 M9 v- z& K
鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
) M7 u9 l& q- [& M1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]1 f- `4 w8 j. ^4 E; ~公仔箱論壇
$ M5 V( d, O* F0 K: H公仔箱論壇
; X* R( `0 ]% R4 A) X+ E# R5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d2 e2 A0 H. t+ s- b( p
1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
: o# r- S. @! ^. f4 d公仔箱論壇公仔箱論壇& y0 {" |4 U+ X3 \
2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。
# L: X; T _3 w; `+ i$ r" H: k9 |
6 ?- ^% R# K" G: G0 X* |3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。
9 j! L i0 U. z( i$ d2 J9 U; |tvb now,tvbnow,bttvb
6 b3 z. F6 h {. j+ V2 V5.39.217.764.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ j5 {6 ^+ z4 N7 K U' i' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X; L! f+ _- ^
5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。6 F- E: }* {8 G$ j' z& X) p" n
0 e k4 R0 @( F1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
" R9 Y6 B0 z* \/ ]& R! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' U2 t5 @3 s; l/ J7 w# V1 h! H
8 H0 e5 G9 A9 Y5.39.217.76貼士
1 a" S- _$ Q* z( w/ p/ s2 q, [tvb now,tvbnow,bttvb法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!
; N: }: a* f( F6 a |
發表於 2011-11-11 06:34 AM
| 