材料
" L) N& ?$ G$ s1 ]( Z' [公仔箱論壇澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \9 a4 Z8 z# S/ i
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$ M' o2 z5 w( V+ x% L7 A; V5 s5 J* t白汁
" b: ?8 D+ z- j* n: x6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻
! F7 S. d+ x- o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e" B2 o+ a5 J! t' [' W
! @2 C+ y k+ ^8 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
" A9 ^) f' F f5.39.217.76鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許8 s; W d) E- k& M% }1 N) z
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# ?5 n4 V$ ^+ L* E( \4 a" Ktvb now,tvbnow,bttvb做法. m, L6 x1 e2 H' a) j
1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
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5 T, h: _! f" ^- ?, E公仔箱論壇2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。
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6 U3 }# c# `" v" ~- a5.39.217.763.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。& S, M& ~; M3 d1 C* E3 n
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4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 C9 ^, R E- H/ m8 ^
3 j; Z7 ^! W& g$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
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7 N/ l* U! u1 \6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 / s2 h2 B$ ~$ @- ^0 h+ _; x
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法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i3 u$ i6 i8 u2 u6 L: d6 }
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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