材料tvb now,tvbnow,bttvb" R, v3 \" ?( J6 e' _- g9 U+ X
澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
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$ l8 O9 p( F* w4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: B5 b- f: C! P- U: ^7 `0 }
白汁
/ }# `: W* Y# B/ B; ` z, Z5.39.217.76牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 E) K4 c* ]0 R$ G) O" L
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`5 B0 p& N# x# z! f" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' v& U( ^ J6 Q2 m3 u1 W# A2 E0 V鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
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7 W, n0 H. e& _4 p! X5.39.217.76做法
# p# E9 p' {' B" m5.39.217.761.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
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2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。
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* |. X7 T' p/ P* R. W; k. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y1 r+ q$ s, [
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4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。5.39.217.76- \$ L) W) H4 e. M* I* V, S- G& h
5 A' E- y2 [8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
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1 {$ w6 X; B$ g0 Z/ j% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
( J: I% j1 R* r( y" q- `# p X0 s; J( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j5 M* L" d6 M% B4 {
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法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!) t( S' W- p7 H
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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