[西式食譜] 法式芝士焗生蠔

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l' h3 ?  u/ p9 n
澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙公仔箱論壇) @6 x: g3 U" v: P6 D- ^, @- n

  y! l: t6 F+ x- _  S% [3 ]6 a* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w/ [9 [! j+ c; T$ ~1 d0 U: Z6 P2 x
白汁
( H4 ]* x2 ^3 r7 r3 f6 R牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻2 L/ v6 p, g2 b0 [5 t
tvb now,tvbnow,bttvb/ I! y0 T. L) W& T
公仔箱論壇7 p- R" W& I; F* \  [' I7 g, r6 k
調味料; }8 }6 j+ X4 t6 h5 \# ~
鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% f7 E/ K5 W. g9 ?+ u2 ^

+ k! j& a% |+ U8 u9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A- }1 P/ T3 E2 W
/ G% y; q4 i, J* l" }! r
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S& Y) b5 E6 d% R' G, y: ]' n9 J
1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! |) H/ F- w: {% X; U5 O7 t1 U; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 X2 j" ~! b( Q
2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。, {$ q3 ?4 r/ c! D2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N/ S0 z8 B5 A- j. Z
3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。5.39.217.76" g5 z7 t6 C+ z+ h2 k
公仔箱論壇- V; k" q$ p! ?
4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。% H+ p) b- |, k) c
公仔箱論壇% p1 Z6 n& J+ O+ x% ]' x
5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
  V$ Y) Z+ U8 j2 Z3 a* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& H* N& J9 u0 r0 N) `5 n
6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
) e: `+ ^' W: [( O& q' x; D: U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @* L( I# }0 a4 Y- [

  B- T1 F  u* R: h8 V/ z貼士
$ r) o- G* u( U* B( h0 a* {5.39.217.76法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!公仔箱論壇, l3 ]3 U' D& V& U