材料
2 l- u' I$ ^& e. q% E& p3 d, W5.39.217.76雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ d" Q. d0 h. u7 G: [
2 x( x" }9 G$ z) {0 _/ R1 T公仔箱論壇醃料
3 W) o( o' A$ s+ l; p2 \' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙) N/ K) y: J Z& Y
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& i- d, }' E ]7 z* Z" i做法
7 `' ~+ X$ j# Q V$ j3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
5 g: L- l X0 o9 x; L I) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x2 L9 A0 y* ]; p5.39.217.762.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 公仔箱論壇: G& h& Q* {3 O9 H1 O5 N: Q1 H
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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