材料
. g8 L j- N% F' J9 L/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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6 b% ?3 H! D' P! m7 I醃料+ d; g" p9 C/ \4 m
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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做法
9 z7 E/ H5 P, }% C' K1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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* z! s5 k; [5 j A# E3 ?2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 " h5 `, N+ Y, V4 j9 [' g
/ r" q3 f1 {4 U: u) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) u( K6 q( ~ {
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。5.39.217.761 e7 n6 i( M- }0 R/ P
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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