材料
" O& r% Q! a h i公仔箱論壇雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙公仔箱論壇; ^: j4 }5 y3 f) G5 H8 q3 R& @
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* K3 y3 M- I1 M' R3 _- l/ Y4 ]" l$ U# J公仔箱論壇做法
+ M9 S: d" Q b$ \; H; \* j1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) x- z3 d" g f
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貼士
( l! T# b4 `8 r) C; h雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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