材料
- d! A+ p$ b/ R9 P5 k雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: H: u/ C, X. J8 d
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醃料
- X# d* x6 I# R1 Q; o7 O- [+ {5.39.217.76糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j3 _% t- u4 Y+ E
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做法
: u/ ~9 g3 @; r3 p/ A1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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( M6 ]) d1 s; r; V" }4 E' @公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 5.39.217.76( ^, V" ]" {" ]! s; e
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。5.39.217.760 |3 e% V L, m2 B0 P0 K
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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