材料
* Q* g8 }) u2 q/ }9 B8 ? ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升) w+ W ~9 K; g* u+ v8 [8 c, s$ O
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 C% i' e' l, Z
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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% J( {- i8 N3 U& g6 s2 f7 l做法
+ F$ c% `/ N; r1 B* }1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。9 l1 e; [' j; x6 }+ W
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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貼士
! n5 N, C# S& y* [ c9 m: K! z; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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