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鱔 1條、薑 4片、上湯 800毫升、天麻 3錢、川芎 1両、白芷 5錢' ~0 k2 W5 |# p s
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做法) q( O* U) l% Y; g- ?1 Z9 ^. e
1.鱔去潺，備用。
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2.將鱔、天麻、川芎、白芷、薑及上湯加入燉盅內，燉 2小時即成。
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貼士
* b4 g* j/ T" s6 ^天麻分明天麻及制天麻，明天麻即未加薑汁炒製，選用明天麻時一定要加薑，才能分解天麻的毒性。5.39.217.760 Z, Y7 | ~+ F9 i- I# R
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發表於 2011-11-10 06:22 AM
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