材料5.39.217.76% J; |- s& `$ m! f8 Y+ ~6 g3 \
山瑞（已去皮） 1隻、圓肉/淮山各 5錢、杞子 3錢、上湯 500毫升
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1.將山瑞去肺、脂肪及尿道，備用。' e$ {9 V$ ?+ R1 C4 P) @
2 o3 d- v! ]5 b) ?+ ^" u9 y; p2.將山瑞、圓肉、杞子、淮山、上湯加入燉盅內，燉 1 1/2小時即成。: J% x( \4 \( ~5 v; b6 J
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山瑞的脂肪帶腥味，一定要切走所有的脂肪才做湯。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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