材料
( X, T6 J5 G/ t: x7 ~1 t" M芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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, I: `1 f, J2 p- S2 O做法" u5 k- ^" d* u5 m6 Q: T
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。! p+ u8 j0 \. t' }! Z) Z# l! C" Q& f" w
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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9 _6 T! {% z$ U+ y/ ?6 `5.39.217.764.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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) u3 I: F, f# w8 C* \6 I/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5 a( G& J/ A$ \3 z3 F) G( ~
因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# T2 L9 b& k2 x' U7 h
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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