材料
8 n. p9 L6 ~6 a7 g- B' ^公仔箱論壇芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C" c& [4 p! _5 D7 d
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/ `) a2 t; e2 j; Q G公仔箱論壇做法
7 u5 H4 Z6 \& i+ f5 mtvb now,tvbnow,bttvb1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。, S3 v+ e! N+ A1 E5 I
) @2 q0 }5 }% S q; y( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。公仔箱論壇9 Z1 s3 q7 X( D% n5 g# R% o5 K5 c
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。公仔箱論壇( q6 b# B. _; @& o2 X
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 , I% I" B) ^ u8 K/ O6 o% a$ ?
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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