材料
2 a" D( ^- G9 A: s公仔箱論壇高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [5 _" C% m: B$ I* k* F" B8 N
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3 o A3 q% ?" q+ e) F7 [8 F/ Ztvb now,tvbnow,bttvb朱古力亞麻籽/水/手粉各適量$ r( t4 N4 [! h2 a/ }5 r; m
, V$ n3 t6 N* c: p. ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: j: `! A2 e* F$ G( I2 `
做法公仔箱論壇 E! W2 O9 h3 w, I" k7 r. K
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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5 _1 v% L" u+ P7 ^, ^) V; r6 \4 L公仔箱論壇3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。公仔箱論壇. ?" G3 o' J; H* l1 J2 R/ u
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。. V* B A/ o$ V3 B3 f! j6 m
; b5 y% h8 D+ p& v( j1 Ytvb now,tvbnow,bttvb5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。5.39.217.76& ?8 y, K6 D4 U
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 : c& Z- z$ L" O+ V# s; K& S
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! L( R& V0 ]# y; [& O* C z( w5.39.217.76要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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