材料
* O1 R4 u* B) q) t% y0 `高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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+ v2 z8 P* i+ H+ T1 L+ @7 Stvb now,tvbnow,bttvb其他
9 f0 s& A& w5 L5 Z$ |% n公仔箱論壇朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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! e7 b* x" W- G. k3 _5.39.217.76做法
- G7 h% w! E0 J+ z5 b% p/ H1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。5.39.217.761 `1 C4 J; E9 F- ~/ B( t O7 {' F
7 p/ i2 @ r U, I- B0 y& C公仔箱論壇2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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$ ?0 z1 U3 y4 M' M( X公仔箱論壇3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。3 h9 W# D8 c9 {7 N" A
/ ^ P' O% x8 _6 m' Gtvb now,tvbnow,bttvb4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
6 c, S, V; }4 i( q4 E! c' l) h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. T7 P; S, I
5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。公仔箱論壇# ^7 S" D1 q: E9 T- s4 c- A
' a( i3 F0 d- c$ v* w6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 ) Z3 q; P: w* r! c G5 X2 E
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。$ N1 I' b1 `1 k$ ~4 w9 t& E
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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