材料5.39.217.76$ S( v1 a9 g8 k
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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朱古力亞麻籽/水/手粉各適量5.39.217.764 d/ b: j$ r, @; _* c; Y2 _. A3 r
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" P; C2 H, c3 D# f: z& Z/ E1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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! P$ K* U5 U1 J! a$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。5.39.217.76, b) q$ R+ b, b$ G8 {& t+ S3 B
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P( U0 g, Q0 r* q+ D; d: M
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。公仔箱論壇' q, U7 ^2 i$ `6 i
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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$ C. f6 T+ z. }& H# C8 v( F2 z# D+ W要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。公仔箱論壇3 B2 K* }; x3 A" Q6 j; U
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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