材料
) W* L, D' k R& @! J# b1 D5.39.217.76高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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其他
4 G4 a/ h1 m* a" m4 j: E公仔箱論壇朱古力亞麻籽/水/手粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K1 k* S0 R5 ^; @" d5 T
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做法1 m+ x5 u1 y7 h y( t4 t4 ]' h) Z
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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9 z% z' ]! f5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T$ r6 I" Z- b+ e! A
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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1 @0 K0 D5 Y( |+ I. c! ? B4 S1 ~2 m4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。公仔箱論壇: L7 V% C4 _$ W+ n$ p& |" `! I$ g, h
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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9 J' G; e0 j1 V6 z7 |# b8 g4 H ]1 N公仔箱論壇要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。5.39.217.76- i2 ]; L+ G: d% A1 s9 n' b
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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