材料5.39.217.769 m$ A& p2 s- t+ a. s7 I
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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8 Y* b+ o5 V; C. w2 A0 f+ h5.39.217.762.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。7 [* m5 [6 H4 ]+ i8 l. M5 [
3 m/ t( N" P4 C8 V- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 N+ [% Q l W+ T% L: ]3 \& O
: Z1 |% b/ S4 ~( K" d# c$ G; {8 q% O公仔箱論壇4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。+ F2 @ s& J! r
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。7 a1 o# r1 J& N; C
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. R( b$ y$ X- J: {
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。5.39.217.76; H% e4 k9 e ~' V2 L& e$ N7 w v
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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