坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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! h' V! B- Z5 T◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! `& }- }* x0 p
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
; m, D" D7 c/ T4 [9 g/ t% \美味度：4.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u* d- f9 s8 i- Y' ^
新翠華小廚
U. l( I6 e" i9 p5.39.217.76地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈5.39.217.76. o" P) `: g7 h: j4 i5 m
1 A) Z6 J; f t5.39.217.76◆興記
+ n( I2 T8 y9 }4 H味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
: B' n; \* L0 l5 z2 ~美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb; s: g5 K0 A, J
興記煲仔飯5.39.217.76; \ l: [$ K) r' s+ g
地址﹕油麻地廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v7 I5 e- N9 n6 s0 @2 j. L& M
& \6 L7 C) ?- l( X6 H◆福珍寶
1 |8 `6 q1 C. F' F/ v% r+ u* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。0 S- s$ ?/ T) Y. @
美味度：3★（以五粒星為滿分）5.39.217.76' d; s. T' A% ]9 U# D/ D/ ~$ p
福珍寶茶餐廳
1 Z3 r2 x( |) O5 O. U) R公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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