坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併4 T/ b% ~: a( q3 p
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◆新翠華& P' P+ i6 d7 x: K- F- ]
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
8 F$ W7 R6 B' R8 } f$ D: `. P美味度：4.5★（以五粒星為滿分）7 @+ A+ c$ t, v9 g/ G
新翠華小廚
* x5 e! z- o2 N' |) A地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
8 u1 T ]+ `2 i" J% a- Q4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O7 [, n e+ V* D公仔箱論壇◆興記
5 d3 a2 m5 Z. \7 {9 Q" ]$ C( E味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- P0 _: y! C& s$ O
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）. {4 M1 v: E7 U/ |3 \
興記煲仔飯
9 N. I4 O7 w( a+ a6 Z0 T2 E1 Ytvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街 v6 u$ d2 B# `0 g/ C; [" Z
5.39.217.76/ X( ~0 }: _) _2 A% z5 |: n2 K
◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h. w" ~& b/ r3 H- y2 l* V
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ d4 f; z0 i( ~0 q
美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇/ g3 x+ P/ I. `# A# M N* D
福珍寶茶餐廳 B8 i7 h# ?: G6 w; d& d
地址﹕灣仔譚臣道tvb now,tvbnow,bttvb1 X& Y3 A r9 R
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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