坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併# C* a& R: r3 f/ f
% d) {" C1 x; r$ | O3 S3 J6 X( U. a8 X
◆新翠華
2 j% ^3 t- F4 p/ n7 Z) o" a5.39.217.7630款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。5.39.217.767 o( Q7 ?+ w* q9 l4 c& \
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.766 i# B. S& `6 B! f* Q" s
新翠華小廚' @& ]; J6 \/ r2 u
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈( v; M0 S6 l7 T: G8 U
# @- x2 b2 N- y; C# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?. r6 c6 r7 @, w% A
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。5.39.217.769 l1 }$ s( i* Y' Y% O9 _
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）5 G; F- ]$ M$ x
興記煲仔飯; w+ f7 O ] O4 \' g9 Y
地址﹕油麻地廟街
H. F1 _" y8 C1 otvb now,tvbnow,bttvb
2 w6 W! j' Z8 S7 G! y. Z# A- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆福珍寶; x3 G- q- y1 i3 W4 ~
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb d6 h" e, S3 D9 E! A5 g, v4 p G; l9 N
美味度：3★（以五粒星為滿分）5.39.217.767 z. i: B+ s: y/ ^. Y
福珍寶茶餐廳
1 z1 ]. n' t6 i, n M0 y' T( Y地址﹕灣仔譚臣道
) u4 i3 @6 h! Q, d* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
| 