坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華, B" f! s! O! }+ N2 q, C
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
/ w, f8 Q; K8 W7 H" m# m9 ]. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：4.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb5 `- b3 c4 b1 N% S5 f- \% {) Z
新翠華小廚5.39.217.76/ ^& m1 t! z% K
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈! N* W2 S, F, a1 H6 y9 {
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
1 |. I! k( s, a( p0 p/ c美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
# c& ~0 D! v0 O. S5 ^* H$ k/ ]5.39.217.76興記煲仔飯" F( i, Q, \. o8 x
地址﹕油麻地廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j. s& V* Y; n+ C- b' q, |
公仔箱論壇& a2 M' S5 W( ^7 s5 p
◆福珍寶
; {4 J" u5 k4 P2 A/ G口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
$ {9 X, ^7 t* ]% M/ i8 O. b4 T美味度：3★（以五粒星為滿分）; Z& @! q ~4 e! X: {
福珍寶茶餐廳7 ]! a( Q: X, L! s$ E+ _4 h: s2 t
地址﹕灣仔譚臣道% |0 w+ ], Z' ~! B- \" W6 B
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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