坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u$ r: v. F# h2 z) k0 j
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
3 z8 o8 ]: t/ g \4 d- m美味度：4.5★（以五粒星為滿分）8 n, ]% A+ q) c- Y5 H2 U+ {
新翠華小廚
$ ~4 [- j7 l' M3 B( s, j2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈/ o- N( a0 u) Z' a! D
- ~5 H- d/ _* k8 `, a. T1 x7 O3 T公仔箱論壇◆興記
4 w4 [( X$ N" ]0 l3 W+ W i味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
( a$ q8 a6 L6 v5 A0 m+ F4 S6 `5.39.217.76美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
. t, r0 g3 m3 v$ w" }& f興記煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y0 x( x; ~ w
地址﹕油麻地廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @$ }7 n: Q9 ?. l
+ J, {2 h( L( \4 b ]) l( U& T1 D公仔箱論壇◆福珍寶
& [5 M% ^* l, Y" ]. k \ b0 e口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
9 j6 o: B4 k/ w* E公仔箱論壇美味度：3★（以五粒星為滿分）
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地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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