坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
/ K+ @! @+ _8 r" ^$ h. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 w. @* [; i, E
◆新翠華
2 D0 i6 O f& k- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb9 s# ?# D$ \& R* B
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
1 P- v" f! u) H* D/ q/ Z4 G5.39.217.76新翠華小廚5.39.217.76, @# N$ d. R2 v/ f9 u
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈. u, {2 m' v! g6 K- q0 r
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◆興記
1 b; b- s& q( s, d3 L k公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。5.39.217.765 k, c' M9 v( ^0 r
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
0 T P1 u% O8 w. z6 ]7 J2 W9 V9 \5.39.217.76興記煲仔飯3 A; V9 T' S& h: M8 t& `
地址﹕油麻地廟街
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- r0 H F; l$ ^( B2 A8 F3 M◆福珍寶
" `1 l2 E- h. F5 N5.39.217.76口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。& |; I9 \5 r* [" L4 H- E! i! f" L3 i3 z
美味度：3★（以五粒星為滿分）
* S, x* V2 _7 V/ `2 a6 {公仔箱論壇福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) a o5 V1 r) r. }6 o
地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇+ t$ F% \1 Y) a. } P L
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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