坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併4 i+ m. G/ q% N7 a, r8 t. a! ^
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◆新翠華
6 _7 c; @1 V! H( k! S) D5.39.217.7630款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
, B* H8 T, B3 l# q; \+ s美味度：4.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^& _. y/ v, \# w) O
新翠華小廚" h Q/ ?( U* V2 t& c
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r+ A1 l& a# ?& n
9 U7 ~9 @# P7 H( ^" A3 u6 ]◆興記tvb now,tvbnow,bttvb& F. ~4 g* [0 x$ Z+ v- N9 m
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
# S, ?2 M+ H% s7 q+ q" ]美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
. N' K# e0 u0 y興記煲仔飯5.39.217.76, \; I, {. h# L$ @4 W6 {$ r% [
地址﹕油麻地廟街5.39.217.76; `* E! h% ^ h9 t P
5.39.217.76+ V* a" H9 g# k( Z: W& Q3 l( U
◆福珍寶* w& s# c0 J* O1 N: U; f
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
* @" }) z$ B6 Q9 q9 t美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇2 _, s# U' a) \4 M; Q# J, p
福珍寶茶餐廳5.39.217.765 V0 z3 }$ G3 ^/ q: X
地址﹕灣仔譚臣道
8 c3 I/ I6 p( M% D+ h$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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