坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併5.39.217.76; q6 ]/ K; z& E: w
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◆新翠華
% |9 G6 B4 {( n/ N$ P o30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。3 v3 |: i) [) y% Q' i- m% V) s
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
, X4 w5 Q% G; f9 F. \7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚
/ E j* Q' j/ x- d/ Z3 P" U# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈( |. X! ~& @( D. a* E1 U
' c. L v: V9 \◆興記tvb now,tvbnow,bttvb9 a* A6 G" f# N6 c: x
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
" z" Z, t# b* P' l# m0 |5.39.217.76美味度：2.5★（以五粒星為滿分）2 t7 K. `0 n7 G: k, P# }! ]
興記煲仔飯/ e+ Z3 H) g4 d% h" F
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶/ k. [: K% x( V
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇$ ?" \4 G* [/ A9 C/ R
美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇" N9 K4 o V7 h" _
福珍寶茶餐廳公仔箱論壇! c: v6 z, N) c5 ~% ^' U
地址﹕灣仔譚臣道9 p" {7 \. M( t) E/ R6 B, G
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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