坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb n3 ]" ~$ P& `1 s( }7 c
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
$ x% N8 w R6 Ntvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.76& o7 j6 n/ c' Q" R/ q& L$ v
新翠華小廚
" F! K! b; c& P8 h. T) Z0 A: ptvb now,tvbnow,bttvb地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
3 C" R$ |* @9 K& K; z4 l, p: W7 ~味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
" q2 D6 d& p) w" _/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：2.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.762 B; ?; P' I% d5 r
興記煲仔飯
; H2 Y' D! H: w% J2 Otvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街
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3 K( @# b+ v2 p4 X! W公仔箱論壇◆福珍寶tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 g5 C5 c. n0 t% [4 Q
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。5.39.217.76- d# E1 T2 Y/ Q$ Z3 r
美味度：3★（以五粒星為滿分）4 L8 Q- C4 N2 c0 P
福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb5 l# l d; ~$ X% Z$ M7 e& m
地址﹕灣仔譚臣道, |9 C- @, T B/ i3 J! r
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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