坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb. i! S! D) X( d% w0 P3 s, ^1 M) q
5 i6 E" [& y4 n: R7 ^/ x+ m◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s& `6 [1 I2 S. f
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。5.39.217.767 ?9 B9 N- H+ d3 l: ]: L2 s# j0 f
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇# t0 \2 P2 |9 x" q. a( K2 N- A
新翠華小廚5.39.217.76' a5 U' r y% o
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈9 {5 H/ `! u* D" _1 \3 \
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。) C: _4 k8 D4 q* }; g
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）, G5 U9 e; R2 | _5 C
興記煲仔飯公仔箱論壇/ `; m: L7 r' t! {' _/ c/ W- e
地址﹕油麻地廟街5.39.217.76- {$ i: j" A' T3 k) }; B. N
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◆福珍寶/ W8 {6 ?0 F0 Q2 B: {& E L
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。6 L+ m1 t3 `( D- f. f5 E
美味度：3★（以五粒星為滿分）
3 _1 ^% w: X* Q7 ~6 K# x3 _, r% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳
; a% O: }3 p( O5 l& F2 w6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道tvb now,tvbnow,bttvb+ W, |: M W9 F# Z. ^
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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