坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併. j1 K7 ^3 [, T: T0 l
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◆新翠華9 X1 L/ Q5 i* f5 r9 h
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。! Z' ], r. \( Q0 p
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
; z& q) h8 h/ _6 U( ?% j; J8 _tvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚
0 q" o {) J3 D9 d H0 h' P, ~& F地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈5.39.217.761 u6 _* K X3 P! @6 q0 u/ {( |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ l* e7 H/ X- x' X2 B: |* j
◆興記
4 \3 E# I) G' f6 f$ G公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
8 C: I* U" m4 j, R美味度：2.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.76 F/ f4 F) c% I" m; ]$ ^1 m
興記煲仔飯
! E' X4 f" x5 h7 g E: Z( k5.39.217.76地址﹕油麻地廟街5.39.217.76( \$ x* Q/ v; T6 O( [2 i+ c
7 W4 x+ _. A' F; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆福珍寶
0 d; k. l# T+ i htvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
. b# |( g g8 a美味度：3★（以五粒星為滿分）
, H6 X: X& Q, K, U( O v! ^2 P福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb; H) c# `( f: H( h
地址﹕灣仔譚臣道& E7 h. V2 ]8 C9 B* t
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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