坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" ?. d7 p5 ~& w! K* t6 Q9 e! e+ Q
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◆新翠華
5 m- D3 y1 c3 Q) T: d/ N4 d$ [30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。4 v- W) m" u6 t+ a, i2 _
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
; v% d7 O: w, _: P9 L4 Z2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚
3 y, d5 k' X4 R8 b/ e+ l+ v7 ~$ k公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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+ A& Y( j1 C, \5 b7 M6 V O e公仔箱論壇◆興記
8 Y# D9 n$ n1 y% X4 a味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。0 k( S5 V% r2 t
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
# Y+ w% X2 v/ {6 s3 {7 Q& H8 @8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。興記煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q) s0 p# w3 B. B1 t" R
地址﹕油麻地廟街5.39.217.76* w( ~3 ?+ ^+ T# p$ i& W' c
D6 O& F1 ~& {6 ]% o) ~◆福珍寶: `3 _8 G$ T$ v* c4 ^/ ]
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
- B3 }- n( D- r x2 e; t; Y美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇 C3 ~, [( V; b1 l
福珍寶茶餐廳
8 g: j( y# d0 l/ u- U4 ?9 K7 K地址﹕灣仔譚臣道) @: g7 s- `% Q5 C
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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