坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併9 g3 q, l+ k G
: q0 |* `. U$ R1 e+ \$ ], d- a8 _◆新翠華公仔箱論壇# ~, P- v% G$ O, I
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇& l4 s' j) q; |& J2 |% O1 _6 ]
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
3 t$ f/ O: N- Y新翠華小廚
) I+ [# i3 ]% j+ \4 ?) k! ~5.39.217.76地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
( u3 w) n0 _/ _2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E' n; M$ B/ |/ K- n公仔箱論壇◆興記
" K# x* s" S; Y$ U6 _味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
3 H7 g- t6 ?$ v0 q1 {9 itvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
: Q3 {3 s4 o- p8 |/ R6 O5.39.217.76興記煲仔飯
q8 O, U1 U3 g" ~0 k& e- B9 @* V公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
1 ^# [" f: m$ A5.39.217.76美味度：3★（以五粒星為滿分）
( q* o; K8 P8 K! K" A福珍寶茶餐廳
+ O! V# n8 J0 }+ j3 U6 Y( |( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道9 @( O, l/ M+ U$ L0 z& ^/ u9 E( W2 o
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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