[西式食譜] 黑松露醬伴帶子沙律

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材料
. P; r. A6 }+ |tvb now,tvbnow,bttvb帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙
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* v6 S& V% x* mtvb now,tvbnow,bttvb
/ B2 e' ]4 d6 A: mtvb now,tvbnow,bttvb做法
% h- O: M# f3 A# \- n$ Y1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。* p; i& N5 H. s4 b1 L
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2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。
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2 |1 k9 W" \: j2 D5.39.217.763.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。公仔箱論壇2 ]4 b* e! X" ^8 a

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貼士
+ y+ Q' P" u. N! t+ k) r有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。
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