材料7 A$ Z g* I8 T* P5 w" T" n
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙
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做法: G, t% p- m; P3 ^( b# _2 @
1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。
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* D4 h* I0 S* E8 a) }6 m公仔箱論壇2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 j- J" v- C+ j) _7 i m
# ?3 K$ h: x2 O D5.39.217.763.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。
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貼士
1 y+ M* p0 C4 k* @) Atvb now,tvbnow,bttvb有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。tvb now,tvbnow,bttvb& e& L4 q% f, B9 [! p- F
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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