材料
- k1 B% S. _7 x% F! a雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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做法
+ v6 X- k; M) q- Y4 g1 J5.39.217.761.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。公仔箱論壇( e. Q" R* y9 J
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2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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: _7 r4 j8 K: G0 z9 J9 ^) [5.39.217.763.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。/ D- y1 D: c9 z3 p
4 A/ ]. ~5 M" C( v1 r; s5.39.217.765.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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% I% y- i- _. C公仔箱論壇如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。5.39.217.766 \/ Y- Y' t' n* `" V/ H# T% f. o4 O
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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