材料
5 U3 ]. v$ d; I( T4 ?雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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做法
$ B2 I- V) h- |' R* O1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。5.39.217.768 k* ~0 l9 s3 K4 s+ X6 Z
( |4 \- n! D0 @; Q公仔箱論壇2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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% [* l, c$ r P- _5.39.217.763.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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# T6 v) m0 U! X/ A. F, Y4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。公仔箱論壇0 s7 [7 Z: {( r
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5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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貼士
1 b K6 z p2 w9 T' V" s公仔箱論壇如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。公仔箱論壇0 s7 [! q, A& Z
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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