材料
7 i* e! W! E* M2 }2 y雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 {' n6 r1 E# d6 r# ]/ G3 _
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1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。3 @) K9 q5 o7 X! Q, |" }. x4 {5 N
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2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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|, g! {3 b2 k% t: s" b5.39.217.763.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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7 L% @7 W. z! d9 }+ o" R+ A5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。" w8 B4 h. q7 N
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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