[西式食譜] 窩蛋西班牙辣肉腸

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材料公仔箱論壇. d4 \. l+ Q+ X/ q
雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵公仔箱論壇9 L# o, P3 p& f" x3 t/ L
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  ?8 N- Z4 U* ~7 y: q5.39.217.76做法
! w8 D9 p& y9 y* F  ~  d1 X& S% w公仔箱論壇1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb" {$ n& ]. S! _5 |  q
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2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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7 W# _  M8 M+ t2 _+ J; L7 b  S; H5.39.217.763.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。7 r; u2 ]9 A- }* A

6 M/ E- e4 o3 i' I+ c公仔箱論壇4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。 ' o' P3 b2 N3 B  I, {9 C

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" l% f9 o. m# A+ x貼士
8 ]& i1 \: q9 Ltvb now,tvbnow,bttvb如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。5.39.217.769 b, i" `0 o$ w# g& @; H9 f