材料
+ D R9 x* v0 j2 _: b5.39.217.76雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵7 B9 v4 F5 u$ g' o7 J. J
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1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。" a6 H& b# @+ J. v
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2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。9 X. y! h5 T, u1 @# g5 q; a
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3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 C4 p4 _3 V8 q) @ o+ M
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5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。 5.39.217.76$ p. \# k! A$ a: w. b( g1 C, g) w
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如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。5.39.217.76+ N! n/ x( N5 O8 z; a) _
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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