材料
V" [" _1 j( D8 N; s: _0 W5.39.217.76粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許
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7 N& ]; {- {& u3 ~9 t6 j5 ~公仔箱論壇5.39.217.76; @7 d) L- X4 y- k3 _; d+ v! d8 o- y
做法+ p1 X& @. x0 t$ M# `' a9 V
1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。
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& k# N8 r, w0 D. ` Mtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ^( l4 C1 X4 h1 t7 b
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb, \% n3 j0 s; Q- ?6 E
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4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。公仔箱論壇: Z- e) f$ `: i: \7 M: y$ D
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) L: a0 f) @# `tvb now,tvbnow,bttvb貼士3 I$ G W% c, B! d% `
牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 l! a' O4 i3 b( ^5 m
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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