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粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許公仔箱論壇4 M! v0 c( K* A+ [" ^& s; z
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2 z7 z9 o- u7 b; i0 T) _做法
5 x+ \! p5 O3 L+ a' ?1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 C& R. q6 k# I0 I$ G3 p
$ H: i8 j- P) W, h公仔箱論壇2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。公仔箱論壇5 [8 N6 f+ v1 E0 _5 ]7 I% t
( j. ~- ?8 N( v, A公仔箱論壇3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。8 K' e. K; c- B
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4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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