材料公仔箱論壇1 }# ^- i9 M& I: X& d3 i: d+ A
粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許
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; {- A2 C- v+ ]* r+ ]4 f3 i5.39.217.76做法
/ P) P \: a0 \ s: D' J1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 P1 K" @$ _) w) c
5 B& ~; d3 P: G; o5 v! Atvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。; Z: k" B7 l( u4 j/ u8 [
9 m4 V1 @- l8 S1 T9 [5 |+ d公仔箱論壇3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。
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* ]8 D/ y; K+ b7 i2 ~9 o6 e4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。5.39.217.76+ a ~' L6 c% P- O. i) _+ Q
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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